超臨界萃取技術(shù)在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用
　　超臨界萃取裝置以其、快速、后處理簡單的特點，近年來已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，它既有從原料中提取和純化少量有效成分的功能，又能從粗制品中除去少量雜質(zhì)，達到深度純化的效果。由于農(nóng)業(yè)樣品涉及范圍廣，組成復(fù)雜，而且有些組分含量很低，從10－4到10－9級，甚至10－12級，特別是農(nóng)產(chǎn)品中微量農(nóng)藥殘留物和土壤中有害化學(xué)污染物的提取，常常需要采用多種有機溶劑和多個萃取步驟，才能得到大體積的含有目標(biāo)分析物的稀澤液，蒸發(fā)濃縮后方可進行定性定量分析，這一過程不僅費時，還消耗了大量的有機溶劑，有時還常常要使用含有鹵素的有機溶劑，即對人體健康產(chǎn)生一定的影響，還會造成環(huán)境污染。更重要的是由于提取步驟繁多，使樣品的回收率降低，重現(xiàn)性較差，影響了測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。
　　自從超臨界萃取儀商品化以來，超臨界萃取技術(shù)在美國和其他一些西方國家得到了快速的推廣，越來越多成熟的超臨界萃取樣品前處理方法被國家標(biāo)準(zhǔn)局采用作為標(biāo)準(zhǔn)方法。附表列出了超臨界流體在農(nóng)業(yè)上具有代表性的應(yīng)用實例。這些實驗大多數(shù)在1小時內(nèi)完成，溶劑的用量僅幾毫升；而要達到同樣的提取效果，溶劑萃取至少需要8小時至幾天的時間、溶劑用量達幾百毫升。
　　在我國超臨界萃取技術(shù)才剛剛進入實用階段，商檢部門已成功將超臨界萃取技術(shù)運用于糧食中農(nóng)藥殘留的提取和毒品中有效成分的提取，我們也對辣椒粉和銀杏葉的提取進行了嘗試，取得了較好的效果。雖然目前超臨界萃取儀價格比較昂貴，但從長遠考慮還是值得的。